WHSサーバ様様。

　本日、WHSサーバ管理人様からサーバ設定完了のご連絡をいただきました。内容の最後に、私のサイトに対するコメント等も追記されており、なんとも管理人様の優しい人柄がうかがえました。もうすぐ新しいサイトのベースも完成致します。FLASHを知合いにコーラ三本で作成待ちですので、その間に残りのページも作成していこうと思います。

　本日は天気悪いはずだったのに、なんか・・・いい天気でした。こんな事なら山にいくんだった・・・（汗）。

やっと更新です。

　ここ数日更新できませんでした～すいません。なにやらかにやら、やらなきゃならないことが山ほどあったので・・・これからまたちょくちょく更新していきます。

　今週はほとんど連日天気がよろしくないようで、なかなか山に行くことができません。今週はネットショップの新しいホームページ作りにいそしみたいと思います。やっとWHSサーバーから利用申請の審査通過の連絡がありましたので、後はサーバ設定が終わるのを待って、作ったホムペをアップしたいと思います♪

　頑張ります♪

あらら（汗）。

　先程、間違いがないか商工会議所に行って見てもらいました。すると・・・ありました。間違い。棚卸で上げた物を経費から引いてなかったですね～（汗）。修正しなきゃ・・・。てなわけで申告は明日か明後日に（汗）。

　皆さんも申告時は注意しましょうね♪

「確定申告」、始まりました（汗）。

　いよいよ確定申告が始まりましたね～。初めての青色申告です。昨年の一番の失敗は、農業だからといって農業者用帳簿を使用して帳簿をつけていた事ですね。商工会議所につけ方の方法を教わりに行く度に、悩みどころが色々出てきました。直接通信販売もするわけなので、そもそも帳簿が違うんですね。もったいないからそのまま使いましたが（笑）。

　それを踏まえ、今年はPCで作り、年末にプリントして、一つのファイルにまとめようと思います。

　今は多いだろうから、明日か明後日に申告に行ってきます♪

梅満開♪

　これも昨日撮影したものです♪クヌギ林の下にある梅の木ですが、あまりの暖かさに満開状態でした♪綺麗だったので写真に収めました♪

一昨年仕込んだものです。

昨日収穫に行った模様です♪暖かくなってきたのでわんさか出てます♪

　

玉切り～累計６日目～

　やっと主な玉切りは終了しました～♪後は細い部分をいくらか取って、次は木寄せです♪でかいからそれが大変そう（汗）。

支店作製計画始動！！

　もちろんネット上でですが、もっと自由度の高いショップを２号店として立ち上げようかと思います。現在利用させていただいているOCN様のサーバーは非常に安定していますし、企業としても確かな所ですので、サーバーが潰れる心配は無いのですが・・・独自のCGIが使えないという欠点があります。

　お客様が他店と同じようにお買上げ頂けるよう、ショッピングカート方式も導入したいのですが、現在の方法では不可能ですので、商用可、無料のサーバーさんを利用し、現在のショップは本店とし、２号店を開店しようと思います。明日から本格的に作成に取り掛かっていきます♪

広告・宣伝のお誘いの数々。

　今週、「週刊ポスト」に小さい広告を載せたところ、色々な広告社からの電話がかかってきます。中にはラジオ番組も・・・私のホームページをよく見てからかけて来るところはまだいいのですが、中にはまるきり見てないでかけてくるところも。そういうところはどんなに好条件を出されてもあまり好きではないですね。

忘れてました・・・

　一昨年勤めていた病院の上司2人から年賀状が来ていたのですが・・・昨年こちらも不幸があり、寒中見舞いを出そうと思っていたのですが、忙しさの中ですっかり忘れていました。

　真に申し訳ありません。今度顔見せに行こうかと思います。

Ping問題解決♪

　昨日までなかなかPingの送信がうまくいかず、苦労していたのですが、ブログピープルさんの「ぶろっぐぴんぴん」を利用する事で嘘のように解決いたしました。ブログ初心者の私としてはかなり感動的でしたので、思わずお礼のメールを先程打たせていただきました。

　本当にいいソフトだと思います♪ありがとうございました♪

中部毎日新聞に掲載。

　明日の中部毎日新聞（１０万部）に広告掲載する事に決まりました♪

　見た方よろしくお願いします♪

　今日は雪白体菜と白菜、カブを漬けようかと思います♪・・・寒い時は面倒ですが（汗）。

玉切り～累計５日目～

　昨日も山に玉切りに行ってまいりました。動いてるとさすがに暑いですね～。後一日で玉切りは完全に終わりそうですが、その後のコマ打ちが悩みどころです。

　山の中腹なので、発電機をレンタルするか、コードリールを連結するか・・・充電式のドリルドライバでは弱いという話なんですよね～（汗）。何か方法考えないと。。。

首相官邸からの返信。

　そういえば、以前首相官邸に送った意見ですが、昨日返信がありました。期待しながらメールを開いたのですが・・・

「ご意見等を拝見しました。　いただきました件は、関係する省庁へ送付させていただきます。 　　首相官邸ホームページ「ご意見募集」コーナー担当」

だけの回答（？）でした。これ以降はもう何も来ないのでしょうか・・・なんか流された感じでやや物悲しい気分です。

「どんこ」と「こうしん」について。

　本日はJAS規格に定められている乾椎茸の名称、「どんこ」と「こうしん」についてお話しておきたいと思います。

　まず、それぞれの区分ですが、「どんこ」は傘が７分開きに達していないもの、「こうしん」は７分開き以上のものです。

　一般的にどんこはこうしんよりも価格が高く設定されています。生産者でなければ勘違いされるかもしれませんが、どちらとも同じ「椎茸」です。種類が違う、とかいうことはありません。自分でやってみてわかりましたが、この価格差は収穫後の「乾燥機による乾燥」の作業行程でかかるコストが関係していますね。もちろん見た目の美しさからの需要によるものも関係していますが。どんこは肉厚なので、中まで乾燥させるのにかかる燃料がかなり必要になってきます。

　で、味はというと・・・はっきり言ってこうしんの方が上です。香り、味共にこうしんの方が上です。傘が開いた方が香りも味も出てきますね。味を楽しみたい方はこうしんの方がお得です。どんこははっきり言って見た目と食感ですね。食感はどんこでないとなかなか。

　以上を踏まえ、皆さん良い椎茸食ライフを♪

きのこ研究所、行って来ました♪

　先ほど、「きのこ研究所」に行って来ました♪マイタケの原木栽培について色々と詳しいお話を伺わせていただきました。

　なにしろ一番大事なのは「殺菌」だそうです。マイタケの菌は他の菌と比べ、格段に弱いらしいです。色々と資料も頂き、少量ならば「ゆがく」か「蒸す」方法で殺菌ができるようです。時間もかなり大事で、４～５時間は必要・・・田舎の間伐をすればマキはいくらでもありますがね（笑）。ドラム缶を調達しなきゃです。

　それにしても「きのこ研究所」・・・親切そのものですね。非常にありがたいです。自宅から車で５分の所にこんな便利な施設がある・・・ここに住んでて良かった～♪

伐倒→玉切りまで

　昨日お話しました写真です。上から順に作業行程ですね。まだまだ残ってます・・・急がなきゃ（汗）。

玉切り～♪

　今日は山で椎茸の原木になるクヌギの玉切りに行って来ました～♪写真は明日にでも掲載いたします。なにせ今日は疲れましたので・・・。

　ホントは早く済ませたいのですが、ネットショップの運営等もありますのでなかなかです（汗）。

　以前述べた、マイタケの原木栽培ですが、明日に「きのこ研究所」に行って詳しい話を聞いて来ようと思います♪

アクセスカウンタ設置です♪

　本日アクセスカウンタを設置しました♪

　今日からのカウントなので、今まで見てくれた方ごめんなさい（汗）。

　最近庭によくメジロがやってきます♪どうやらキンカンに惹かれて来るようです♪県鳥でもありますし、見た目＆鳴声も綺麗でなかなかに癒されますね～♪

政府に提言!!

　前々から考えていた税体系の抜本的改革案を本日首相官邸HPより投稿致しました。どんな返事が返ってくるのか楽しみです。ちなみに内容は以下の通りです。

「　おはようございます。大分県で乾椎茸を生産、「ネットショップ　大分の味♪」で販売している安東と申します。
　最近なにかと騒がれる消費税ですが、前々から思っていた案を送ってみます。
　先ず、現在の税体系を白紙に戻します(所得税以外)。そして、「消費者」が安心してお金を使える様な制度に切り替えます。
　具体的には、まぁ所得税は据置でも構いません。相続税は80％くらいにし、「残してもしょうがない」という状態にします。「老後の生活が・・・」等の不安感を払拭する為、福祉関係等は無料にします。病院、義務教育にかかる費用も全て国負担です。つまり、生活に関わるものは全て国負担です。年金・生活保護は一律15万程度は誰でも支給、別枠で積立を作り、それに積立てた人は15万にプラスしてもらえる様にします。
　そして、それの財源ですが、消費税にします。それを可能にするだけの消費税率にすればいいと思います。試算した訳ではありませんが、家計にとって「生活に関わる部分での支払は消費税だけ」となれば、年金や健康保険で支払っている税金分がなくなれば、文句は出ないでしょう。肝心なのは、「消費税は一律にする」という事です。物によって分けてはなりません。「誰でも同じ税金を払い、同じサービスを受けられる」という事が公平であるという事だと思います。
　またこの様に税体系を簡略化する事により、公務員の大幅な削減も可能になるはずですので、これもまた支出削減により予算確保を可能にするでしょう。
　つまりは、現在多種多様にわたる税金を、「所得税・相続税・消費税」の三本にする、ということです。物によっては安くなるんじゃないですか？例えば煙草(私は愛煙家なので)。現在のたばこ税を廃止、消費税にしたとき、税率が約60％になってやっと現在に追いつくわけです。
　この制度により、ホームレス問題も一気に解決します。健康保険廃止なので、誰でも病院に行けば無料で治療が受けられます。生活保護により安いアパートでも暮らせます。明日の生活に困る事はありません。少子化も解決します。麻生首相は世界史に名を残せます。
　是非とも明日からでも実行して頂きたいと思っております。何卒検討を願います。

　乱文、ご容赦ください。」

です。どうでしょう？私はいい案だと思いますが・・・。

ブログ始めました♪

　ネットショップの方でも、「最近の出来事」としてのせているのですが・・・

こっちに詳しく上げて行こうかと思います♪

　さて、一昨日行われた「大分県農林水産センター　きのこ研究所２０周年記念研究発表会」に行ってきた訳ですが、椎茸について、最近の害虫や、低コストの乾燥方法、低温性種菌と温暖化等、どれも非常にわかりやすく、行った甲斐がありました♪

　その時にいただいた情報誌「くらんぷ」に、クヌギを原木として「マイタケ」を研究栽培している写真が載っていました。まだ商業用には考えていませんが、味・香り等、通常の栽培よりも優れているらしいので、今年ちょっと試してみようかと思います♪経過はこのブログにて・・・。